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最近郑州掀起了美式烤肉风潮，新开了好几家美式烤肉，于是趁着520之前人少就来一探究竟。我在郑州最早吃到美式烤肉还是蓝堡湾的zax bbq，老板是美国人，跟着太太一起来到了郑州，到现在还在开着，感觉应该是蓝堡湾最长久的门店了。建业总部港附近新开的这家18hours美式慢烤，主打的就是长达18个小时的慢慢烤制，不仅保留了肋排里丰富的汁水，还将酱汁在肋排表面形成了一层口感略脆的外壳。我个人还是非常喜欢这种口味的。同时，他家的主厨沙拉里不仅蔬菜丰富，还有非常多的水果和坚果融入，在吃完肋排略感油腻的时候来上一口沙拉，感觉清爽解腻。手撕肋排汉堡则是把肋排肉撕碎后夹入汉堡胚内，味道也很不错，但一起上桌的现炸带皮粗薯明显口味更胜一筹，油温控制的得当使得竖条内部已经柔软，但外层的脆皮还保持着脆爽口感，感觉只是竖条我就能自己来上一盘。由于需要每天一早现烤，午餐档有很多的餐品还没做好，想要一次尝尽所有口味的朋友可以选择晚餐时段。美式烤肉搭配精酿才是夏夜的绝妙打开方式！18hours 美式慢烤人均：180元#用美食说我爱你#